Fédérer l’ensemble des acteurs depuis la production jusqu’à la commercialisation.
Rédiger et faire évoluer les cahiers des charges. Toutes les étapes, de la sélection de la race jusqu'aux conditions de mise sur le marché y sont consignées, afin de garantir la qualité supérieure du produit au consommateur.
Télécharger le cahier des chargesS’assurer de l’application du cahier des charges grâce à la réalisation de contrôles pour s’assurer de la conformité des produits.
Promouvoir le produit pour le faire connaître et le valoriser auprès des consommateurs.